KAYNAK

} https://tr.wikipedia.org/wiki/Azeri_Halk_Oyunlar%C4%B1

} https://tr.wikipedia.org/wiki/Azeri_mutfa%C4%9F%C4%B1

} https://onedio.com/haber/azerbaycan-hakkinda-bilinmesi-gereken-15-sey-545838

} https://tr.wikipedia.org/wiki/Azeriler

} Ayna Programı [ Samanyolu TV ] : bu programdan öğrendiğim bilgiler 

} Dünyayı Geziyorum [ Kanal 7 ] : bu programdan öğrendiğim bilgiler 

               AZERBAYCAN HAKKINDA BİLGİLER

} Azerbaycan , dünyanın en eski petrol ihracatçısıdır . Dünyadaki ilk petrol sondajı , 1847 yılında Abşeron `da yapılmıştır . Hazar petrollerini Batı`ya açan ilk ülke olan Azerbaycan`da dünyanın en kaliteli petrolleri çıkarılmaktadır.

} 1918 yılında bağımsızlığını ilan eden Azerbaycan Halk Cumhuriyeti , Doğu`da ilk demokratik cumhuriyet oldu . 1991`de Sovyet Sosyalist Cumhuriyetler Birliği`nin [ SSCB ] dağılması ile yeniden bağımsızlığını kazandı.

} ABD ve İsviçre`den önce  kadınlara seçme ve seçilme hakkı veren dünyadaki ilk müslüman ülke Azerbaycandır. 1918 yılında kadınlara oy hakkı tanındı.

} Azerbaycan`ın para birimi olan Manat , dünyanın 5. değerli para birimidir.

} 1885`te doğan ve 1948 yılında hayatını kaybeden ünlü besteci Üzeyir Hacıbeyov`un sahnelediği
`` Leyla ile Mecnun `` doğu ülkelerinde bestelenen ilk opera olarak tarihe geçmiştir.

} Dünyanın en kaliteli havyarı Hazar Denizi`nin  Azerbaycan kıyılarından çıkarılır. Dünya havyar üretiminin yüzde seksen`i burdan karşılanır. 

} Türk Cumhuriyetleri arasında okuma ve yazma oranı en yüksek ülke Azerbaycan`dır .

} Azerbaycan dünyada `` Ateşler Ülkesi `` . Bakü  ise `` Rüzgarlar Şehri `` olarak anılır .

} Azerbaycan`ın ilk üniversitesi Bakü Devlet Üniversitesi , Azerbaycan Demokratik Cumhuriyeti döneminde 15 Kasım 1919 tarihinde kuruldu . 

} Sovyet sonrası Cumhuriyetler arasında , Eurovizyon`u kazanan ilk ülke Azerbaycan`dır.

                      AZERBAYCAN HALK OYUNLARI

} Abayı                                    

} Ağır Garadağlı

} Azerbaycan

} Alça Gülü

} Asma-kesme

} Ay Beri Bah

}Gızlar Bulağı

} Cehribeyim

}Gızılgül

} Gülegez

} Gelin Getirme

} Halay

} Iğdır Barı

} Lezginka

} Sarı Köynek

} Naz Eyleme

} Gaytağı

           AZERBAYCAN YEMEKLERİ 
Azerbaycan`da çoğu alanlarda geleneksel Türk kültürü hakim, mutfağı da aynı çerçevede Türk mutfağı olup geleneksel Türkiye mutfağına çok benziyor, böyle olunca yemek kültüründe de büyük ölçüde kırmızı et ve yağda kızarmış hamur işleri yanında çorbalar,pilavlar,dolmalar,sarmalar var.

HAMUR İŞLERİ 
} Hamuraşı
}Kuymak
}Gürze [ iri mantı ]
}Firni [ sütlaç versiyonu ]
}Hingel
}Sürhüllü
}Kutab [ gözleme ]
}Düşbere


SALATALAR
}Hazar salatası 
}Azerbaycan salatası 
}Yeşillikler 
}Fasulye fisincan [ fasulye salatası ]



ÇORBALAR

}Umaç
}Piti
}Köfte
}Turşu sıyık 
}Parça-bozbaş
}Tavuk çorbası 
}Haş [ kelle paça ]



ET YEMEKLERİ
}Tike kebap 
}Tavuk kebabı
}Amatör kebabı
}Lüle kebabı
}Tava kebabı
}Abgust



PİLAVLAR
}Sütlü pilav
}Meyveli pilav

}Parça döşemeli pilav 
}Dereotlu pilav 
}Tavuklu pilav
}Çığırtma pilav
}Kıymalı pilav 
}Ham-döşemeli pilav
}Sebze kavurmalı pilav 
}Fasulyalı pilav 
}Fisincan pilavı
}Tahta pilav 
}Salyangoz pilavı
}Ciğerli pilav
}Narlı pilav




DOLMALAR
}Yaprak dolması 
}Kalem dolması
}Patlıcan dolması
}Evelik dolması
}Soğan dolması
}Ayva dolması
}Elma dolması
}Domates dolması
}Nar kavurması
}Turşu kavurması
}Tava eti
}Patlıcan çığırtması





TATLILAR
}Kete
}Şekerbura
}Şekerçöreği
}Bakü baklavası
}Şeki baklavası
}Şor goğal
}Kırma badam [ acıbadem ]
}Badambura








İÇECEKLER
Azerbaycan mutfağının kendine has içecekleride mevcttur. Boza ,kefir ,şalgam suyu, ayran ve şerbet Azerbaycan Türklerinin kendine özgü soğuk içecekleri arasındadır. Çay Azerbaycanda günlük yaşamda çok önemli bir yere sahiptir. Azerbaycan çayı günümüzde tercih edilme açısından en önemli sıcak içecektir . Kekik, yabani tarçın , ayva çekirdeği , mısır püskülü gibi çeşitli bitkiler çay olarak demlenir. İki parça çaydanlık veya semaver kullanılarak toz çaydan hazırlanır. İnce belli çay bardaklarında servis edilir . 16. yüzyılda bile toplu çay içilen çayhanaların varlığı bilinmektedir.

                     AZERBAYCAN `IN DİL KÖKENİ 

Azerbaycan Türkleri Kafkasya ve İran platosu arasındaki geniş arazide yaşayan Türk halkıdır . En büyük Azeri nüfusu İran Azerileri oluşturur ve İran sınırları içerisindeki Güney Azerbaycan `da bulunmaktadır.

Azerice , Türk dil ailesinin Oğuz grubuna ait bir dildir ve aynı  aileden olan Türkmence,Kaşkayca ve Türkiye Türkçesi ile anlaşılabilirliğe sahiptir. Azerbaycan`daki Azeriler genellikle daha ılıman , İran`dakiler ise daha dindar Müslümandırlar. 

Azerbaycan`ın 1991`de Sovyetler Birliği`nden bağımsızlığından bu yana Türk köklerine yönelik yoğun bir ilgi ve milliyetçi düşünce akımı başlamıştır . 

                                 BİR MİLLET İKİ DEVLETİZ                                                   

     Azerbaycan Tanıtım Köşesi   

 

    * Dünyanın en uzun bayrak direği Azerbaycandadır. Bayrak direğinin uzunluğu:162 metredir. Bayrağın uzunluğu ise 70x35 metredir. Bayrak bezinin ağırlığı ise 350 kilogramdır. 

* Hazar Denizinin yanıbaşına kurulan kent Kafkasların en  büyük kentidir. Bu sebeplede ticaret,ekonomi,eğitim ve kültür merkezi konumundadır. Ayrıca Bakü petrolün taşınması sebebiylede Hazar Denizinin en önemli limanıdır. 

 * Surlar tarihte 12. yüzyılda Şirvanşahlar tarafından kentlerini korumak amacıyla inşa edilmiştir. 

* Azerbaycan-Ateşler yurdu      

     } Doğal olarak yanan yanardağlar  var.

    } Kimse tarafından yakılmamış ve binlerce yıl alevlerle yanıyor.

    } Binlerce yıl önce deprem oluyor , yeraltında çatlaklar oluşuyor ve işte oradan sızan doğalgazlar taşların arasından çıkmaya başlıyor ve yanar dağlar meydana geliyor.

    }Yanar dağlardan sızan doğalgazlar yaklaşık dört bin yıldır yanıyor.

* Azerbaycanda çayların yanında reçeller, yemişler ve baklavalar ikram edilir. Genelde ; cevizli , fındıklı , bademli ve çikolatalı baklavalar tüketilir. Çay içme usulü şöyledir : önce reçel ağza alınır sonra çay içilir. 

.